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« Photo-cuisine » : résultats du concours de photos culinaires « chic et choc »

avril proâme: insolites, tendances, transculturel, etc : http://www.proame.net/food-news-avril-proame-insolites-tendances-transculturel-etc/

Cette semaine, j’attitre encore votre attention sur la synesthésie des sens  (la gastronomie est un des rares arts qui fait appel à tous les sens) -  le twist des arts comme celui de la photographie et de la gastronomie et l’importance de la création.
Voici les résultats du concours de photos culinaires chics et choc organisé par sciences et gastronomie et parrainé par Hervé this :
Cuisiniers, stylistes culinaires ou photographes, hommes ou femmes, amateurs ou experts de tous horizons ont concouru pour le meilleur de la création culinaire et artistique.
Au menu de cette première édition, une cuisine résolument contemporaine, chic et choc selon leurs organisateurs! Maryline Passini

1er prix
Denis Martin, chef du restaurant Denis Martin à Vevey & Pierre-Michel Delesserre. photographe

2ème prix
Jérôme Labrousse : photographe

3ème Prix
Loïc Nicoloso, photographe et Filipe Pereira, cuisinier

4ème prix
Romain Réglade, Photographe &
Thierry Molinengo, cuisinier

5ème prix
Marianne Da silva, photographe & Reynald Perier, cuisinier

6ème prix
Julien Attard, photographe

7me prix
Alessio Fangano, cuisinier et photographe

8ème prix
Aurélia Bonnely, ex lauréate des Rencontres Sciences, Art et Cuisine et Micheline Chifelle, photographe

9ème prix
Aline Girard, photographe et Tamara Greboval, cuisinier
Si vous souhaiter parler de cet évènement ou  exposer les photos vous pouvez contacter Odile Renaudin : redaction@sciencesetgastronomie.com

site : http://www.sciencesetgastronomie.com/

Robot de service : jazz, robot d’aide aux personnes âgés

J’ai attiré votre attention dans différent articles (voir dans ce blog Robollution et notamment robots de services : robots-de-service-bientot-en-service

sur l’importante révolution technologique des robots et notamment celle des  robots de services.

Un des grands enjeux de ce marché en pleine expansion est l’aide à la mobilité et les services aux seniors ! Voici Jazz …

Le « Foyer du romarin » (EHPAD près de Montpellier) a l’esprit d’innovation dans le domaine des nouvelles technologies et l’équipe se montre très vigilante à ne pas laisser se creuser un fossé intergénérationnel dû à la place que celles-ci prennent à toute vitesse dans la vie quotidienne de tout un chacun aujourd’hui. Après Internet, la Wii, l’iPad, l’iPhone, c’est maintenant  un robot  prénommé Jazz qui a fait son entrée dans cet établissement d’hébergement associatif aux côtés des résidents. On découvre, on expérimente, on apprivoise, on est surpris. La curiosité est partagée.

Jazz appartient à la  catégorie de robots dits communicatifs ou de médiation sociale ; il favorise la relation entre personnes éloignée géographiquement. Il met en relation audiovisuelle 2 correspondants. En l’occurrence il permet à un(e) résident(e) d’être en relation de proximité avec un proche ou parent se trouvant à distance.

Il permet aux enfants, petits-enfants, de se « téléporter » au foyer du romarin auprès de leur parent qui y réside. Ainsi,  la fille d’une résidente qui habite près de Londres a pu se retrouver virtuellement auprès de sa mère résidente au Foyer du romarin. Les proches par l’intermédiaire de Jazz sont immergés dans l’ambiance du foyer, peuvent se déplacer avec leur parent âgé, communiquer avec lui par l’image et le son.

Pilotage à distance

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IN VIVO : oui à la campagne « Plus de jardins dans ma ville » !

A l’ère technologique de la sur-urbanisation où la ville devient notre seconde nature – plus de la moitié de la population mondiale vit en milieu urbain – le courant que je nomme  In vivo « le vivant partout » est un rempart à la dé naturisation de notre environnement. Dans ce contexte, les jardins urbains constituent des poumons verts, des bulles de bien être dans les villes. La dissociation ville et campagne n’a plus lieu d’être selon moi :  il faut penser la ville comme une autre nature , penser à l’horizontal du paysage. C’est un peu l’ambition du Pacte pour le jardin dans la cité, dont la campagne « Plus de jardins dans ma ville » vient de s’ouvrir.

C’est aussi l’avis des Français  : selon un récent sondage Harris Interactive, 93% des français pensent qu’il est important de développer des jardins dans les espaces urbains et ce pour une ville Bien-être – bien vivre ensemble : pour 93 % d’entre eux les jardins rendraient la ville plus belle et plus agréable et favoriseraient, pour 76% des Français, les liens sociaux. Et ils  veulent tous des jardins potagers : l’idée de relocaliser les terroirs en villes !

Sur cette ligne les acteurs du Pacte pour le jardin dans la cité souhaitent démontrer l’étendue transversale des bienfaits des jardins urbains  tants dans les domaines social, économique, sanitaire, environnemental, éducatif et artistique, etc.

Manifeste pour le jardin

Jusqu’au 15 avril, les membres du Pacte se rassembleront pour porter leur message aux dirigeants politiques, afin qu’ils intègrent ce projet à leurs programmes et actions dans l’avenir. Rien de « naïf à la Rousseau » car les initiatives pro jardins « thérapeutiques » se multiplient de plus en plus : jardins partagés, guérilla gardening, jardins pédagogiques, urbanisme vert, jardins potager, toits jardins …

La campagne « Plus de jardins dans ma ville » souhaite unifier et organiser tous ces mouvements pour les fédérer autour d’un vrai projet de société globale. Ce qu’ils qualifient  une « Stratégie nationale du jardin ». Pour cela, elle a décidé d’engager dans le débat public 10 propositions concrètes rassemblées dans le « Pacte pour le Jardin dans la Cité ». Cliquer ici : Default.aspx?lid=5&rid=288&rvid=288#Objectifs

Si vous souhaitez participer à ce projet, c’est tout à fait possible. Vous pouvez devenir parrain ou marraine ; devenir comme je l’ai fait ami du pacte en le signant en ligne :Default.aspx?lid=5&rid=288&rvid=288

Enfin, les organismes mais aussi toutes les  entreprises peuvent devenir partenaire du projet, comme le sont déjà l’Association Jardiniers de France ou la Ligue de l’enseignement.

Je vous invite vivement  à participer à cette initiative tant les jardins peuvent revitaliser la ville, re coudre la ville (médiations sociales et partage) ; prévenir la ville (immunité sanitaire), qualifier la ville (bien être) , dynamiser la ville par l’emploi, un nomadisme vert.  Il ne faut pas sous estimer les jardins potagers, l’agriculture urbaine, l’écopolis, ni minorer  la nature virtuelle (symbiose du sauvage et du technologique). Il faut bien saisir également  la philosophie du temps contenue dans les jardins qui nous invitent à nous perdre, méditer, respirer, se reposer  -  le tout en lien avec la volonté croissante de mieux vivre autrement.  Il ne faut pas oublier que la nature est notre création et que les jardins sont des paysages reflets de nos modes de vies et de notre société : on peut lire une société, sa pensée en regardant l’agencement de ses jardins !

Et pour finir  le front haut face à notre avenir,  voici  une prophétie extraordinaire datant de 1789 pour l’an 2440 ! qui marque l’importance des jardins et en fait même notre plus grand luxe, un luxe éthique car partagé par tous. Ce serait sans doute une de nos plus belles révolutions : une éthique esthétique.

Maryline Passini

Prophétie pour l’An 2440

« L’art le plus cultivé chez ce peuple était le jardinage. Chaque

citoyen cultivait son jardin et c’était une honte de ne savoir

planter, ni tailler un arbre… Ce peuple errait la moitié du jour

dans les jardins… La jeunesse y faisait ses exercices et la

vieillesse y respirait jusqu’au coucher du soleil. Tel était le

luxe de ce peuple. C’était à qui étaleraient les plus beaux fruits

de la terre ; et ce luxe était universellement approuvé ; parce

que, dans ce genre, il était impossible que l’homme jouit seul,

et qu’il fallait qu’une partie des jouissances refluât

nécessairement sur ce qui était autour de lui ».

Sébastien Mercier, 1789 !

 

Newsletter spéciale Proâme Saint Valentin 2012 : » Je veux des moments »

Voici en PDF la Newsletter spéciale Proâme Saint Valentin : » Je veux des moments »: 12fevrier-Newsletterspeciale- proame 2012

Pour la Saint-Valentin et pour toucher vos clients, n’offrez pas des choses !

Ils préfèrent des moments : extraordinaires, éphémères, rares, exclusifs, d’exception (voir page 2)

mais aussi et surtout de partage ! (voir page 3)

page 4 n’oubliez pas votre déclaration d’amour à la planète avec pleins de trucs verts.
Excellente lecture.
La prochaine Newsletter de mars 2012 aura pour sujet :

  • L’économie du partage et la consommation collaborative :  le vrai Social Business contemporain de notre époque initié par la multitude – culture du Nous en mouvement.

Maryline et Marie-Laure

Moment d’exception pour voyageur nomade exclusif

Je vous invite pour le rêve, la conscience (même si vous ne pouvez pas vous offrir ces voyages)  à découvrir le site d’Exclusif Voyage www.exclusifvoyages.com pour qui les voyages sont des luxes essentiels. Le site est agréable, contemporain car emprunt d’un art brut très moderne! Les essentiels et aventures choisis par ce dénicheur de voyages insolites invitent à la posture et à la réflexion pour certains.

Voici un exemple – TreeHotel – que j’ai choisi  :

– pour sa démarche eco friendly co créative,

- son concept sentimentaliste et aquaphile  (nid + spa dans un arbre)

- son caractère contemplatif en phase avec le vent d’élévation dans la société : quête de sens, spiritualité laïque .

Il s’agit d’un nid suspendu dans le Nord de la Suède où Britta et Kent Lindvall se sont inspirés du film « The Tree Lover » de Jonas Selberg Augustsen, pour la conception de 5 suites perchées dans les arbres d’une forêt près du village de Harads.

Un refuge fantasmagorique propice à la contemplation et la communion avec la Nature. Chaque suite du TreeHotel est une création unique, issue de l’imagination de 5 architectes scandinaves, qui signent l’expression contemporaine de la cabane dans les arbres de notre enfance. Un cocon recouvert de branches faisant référence à un nid d’oiseau, une structure longiligne écarlate, un cube en aluminium recouvert de miroirs réfléchissants, une cabine rectangulaire et une sphère aux allures de vaisseau spatial. Des réalisations suspendues dans le silence de la forêt, où le respect de l’environnement était l’objectif majeur du cahier des charges : impact minimum, matériaux naturels, produits de nettoyage écologiques, récupération des eaux…

Le TreeHotel accueille par ailleurs le premier sauna dans les arbres et propose des activités hivernales variées comme les balades en raquettes et traîneaux à chiens, la pêche sous la glace, l’approche de la culture locale du peuple indigène Sami, originaire des régions nordiques.

A vous de surfer sur le site et de voyager pour connaître votre géographie intérieure. Regardez aussi les autres sites en Suède où  » « Le sommeil est une perte de conscience où la réception sensitive est préservée »

Moment de conscience – Maryline Passini

Prospective Education : How YouTube is part of a global economic transformation

The United States used to be the most educated society in the world. That’s no longer true. (Credit: OECD)

Life in this world is not like it used to be just a few decades ago, and the availability of world-class education on-demand, at almost no cost, is likely to help things change all the more as this century unfolds.

YouTube now hosts more than 500,000 educational videos, on a wide variety of topics. The new mobile-friendly iTunes U also offers 500,000 educational resources and says that 60% of its viewership comes from outside the United States. This global consumption of U.S.-created online educational content may be the newest chapter in a radical transformation of global education over the past 50 years.

During the past 50 years, the expansion of education has contributed to a fundamental transformation of societies in Organization for Economic Co-operation and Development (OECD) countries,” wrote the authors of this year’s lengthy report : pdf ci joint (500 pages) : rapportocde2011education

 

Un blog pour l’avenir


Non au futur (prévision froide). Oui à l'avenir (action humaine). Dixit le Petit Prince, "l'avenir, tu n'as pas à le prévoir, tu dois te le permettre".

Ce blog est dédié aux idées d'avenir positives, aux changements. La prospective est à la fois une science de synthèse pluridisciplinaire et un art pour défricher de nouveaux territoires, repérer des courants forces, explorer des imaginaires...

C'est surtout un outil Eureka pour inventer de nouveaux produits et services, sublimer ou mythifier une marque et ses produits, créer la valeur de la valeur....

Vive l'avenir, car ce qui est génial, c'est que tout commence et que tout est possible !

Maryline

Défilant