Luxe et éthique : Le luxe et la RSE sont-ils compatibles ?

Selon une enquête menée par McKinsey, 76 pour cent des cadres supérieurs estiment que la responsabilité sociale des entreprises est essentielle pour le cours des actions à long terme et 55 pour cent affirment qu’elle peut améliorer la réputation de l’entreprise. La RSE permet également aux entreprises de se démarquer de leurs concurrents, ce qui constitue un important facteur concurrentiel pour les entreprises de marque. On pourrait donc en conclure que la RSE est bonne pour les affaires.

Or cela n’est pas nécessairement vrai. Carlos Torelli (Université du Minnesota), Alokparna Basu Mona (Université de Caroline du Sud) et Andrew Kaikai (Université de Géorgie) se sont demandé si la RSE ajoute davantage de valeur à certaines marques qu’à d’autres. PDF à télécharger : FR-Torelli-2012

En effet, les marques ont différentes significations, qui permettent aux consommateurs de s’identifier à elles. Par exemple, les marques de luxe telles que Rolex ou Lexus sont associées à la quête de la « perfection ». D’autres marques, telles que iTunes, sont associées à l’ouverture. De la même façon, les consommateurs associent des marques telles que Aunt Jemima au passé et à la tradition.

Torelli et ses collègues pensaient que les significations associées à certaines marques risquaient d’entrer en conflit avec les significations associées à la RSE – et par conséquent de réduire la valeur que les consommateurs attribuent aux produits. La quête de la « perfection » que les consommateurs associent aux marques de luxe pourrait entrer en conflit avec les images de conscience sociale et environnementale associées à la RSE. Les chercheurs ont étudié cette question dans le cadre de quatre différentes études fondées sur des tables rondes de consommateurs et la participation d’étudiants de premier cycle.

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Intelligence collaborative : ‘eLife’ journal takes another step forward

The 175 scientists who will be working to shape a new open access biology journal backed by some of the world’s biggest non-governmental research funders have been unveiled, Nature News Blog reports.

eLife – http://www.elifesciences.org/ is backed by the Howard Hughes Medical Institute, the Wellcome Trust, and the Max Planck Society. Announced in June last year, its backers hope the publication will eventually rival Nature and Science as a top tier journal (Three major biology funders launch new open access journal, but why exactly? : http://blogs.nature.com/news/2011/06/three_major_biology_funders_la_1.html).

The journal promises to open for submission soon and publishing will be free of charge, “at least for an initial period”.

Vidéo : http://vimeo.com/39391778

Robolution : un nouveau robot chirurgien à Strasbourg pour opérer le cerveau

« Le robot Rosa est un robot pour la stéréotaxie. C’est-à-dire que, comme un GPS, il va nous permettre de nous repérer dans le cerveau. Et on va pouvoir atteindre une cible, même profonde, sans faire d’erreur… » Pour le Professeur Pierre Kehrli, chef de service de neurochirurgie, le robot Rosa, qui vient d’entrer en service au CHU de Strasbourg Hautepierre, constitue un progrès certain, notamment en ce qui concerne les enfants. « On fait une économie d’imagerie et de temps de manipulation. »

Et le praticien de noter : « Avant Rosa, il fallait travailler avec un cadre stéréotaxique très lourd, fixé à la tête du patient. C’était souvent très effrayant pour le malade, et impossible à utiliser chez des enfants ou des patients psychiatriques. » Avec le robot, plus besoin de cadre. « Le patient entre endormi au bloc, sans stress. On a pu placer des électrodes chez des enfants, même très jeunes. » C’est ainsi qu’un bébé de 22 mois souffrant d’épilepsie très sévère, a pu bénéficier de cette technique. « Cela nous a permis de réaliser le plus petit EECG (NDLR : électroencéphalogramme), ici, à Strasbourg », précise Pierre Kehrli.

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Un bioplastique « révolutionnaire » entièrement biodégradable

La société FLOS a dévoilé le 18 avril une lampe innovante biodégradable à 100 % naturellement dans l’eau, grâce notamment au bioplastique PHAs de Bio-on. Devenue une icône dans le design de l’éclairage, la lampe FLOS – Miss Sissi – dessinée en 1991 par Philippe Starck devient le premier objet à adopter ce bio-polymère « révolutionnaire ».

Réalisée jusqu’à présent en Polycarbonate, l’un des matériels plastiques les plus couramment utilisés dans l’industrie, Miss Sissi a réussi les tests de ce nouveau bioplastique développé ces 5 dernières années en Italie par Bio-on. Le bio-polymère PHAs est jugé révolutionnaire par ses concepteurs car il est obtenu à partir de résidus de betteraves et de cannes à sucre. Il n’a donc pas d’impact immédiat sur la chaîne alimentaire, et comme il n’exige aucun solvant organique, il est complètement biodégradable dans la terre et dans l’eau.

« Nous sommes fiers de présenter en avant-première mondiale le premier produit de design réalisé par notre bio-polymère PHAs avec FLOS, une marque prestigieuse et connue dans le monde » a expliqué Marco Astorri, administrateur délégué de bio-on. « Grâce à cette coopération, nous pouvons amorçer concrètement une nouvelle ère. La technologie est disponible à l’échelle globale et avec la gamme de bio-polymères développés par Bio-on, il est possible de réaliser une vaste gamme d’objets dans tous les secteurs où le plastique est utilisé aujourd’hui« .

FOOD NEWS AVRIL PROAME : insolites, tendances, transculturel, etc

Quelques chiffres : méfiante du quantitatif, parfois les chiffres parlent… En 2011, les français ont consommés tous circuits confondus 1 sushi pour 44 pizzas, 8 kebabs, 22 hamburgers, 61 sandwichs et …. 264 plats de pâtes.

Bref, si à Tokyo, des sushis sont désormais fabriqués automatiquement par des robots conçus par Suzumo et produisent jusqu’à 3600 bouchées de riz et poisson par heure, je pense qu’il est inutile d’investir dans le robots sushi mais bien plus sur un robot burger ou un robots love italy ! Voir cependant la vidéo : watch?v=H8fTrbknOB4&feature=player_embedded

Malin, utile bon pour tous et la planète : Canibal s’associe pour le recyclage des gobelets en restauration rapide

Afin d’encourager les comportements éco-responsables en restauration rapide via la collecte, le tri et le recyclage des gobelets, le nouvel acteur français du traitement des déchets boissons Canibal vient de signer un partenariat avec La Papeterie de Raon et Greendustries.  La collecte des gobelets assurée par Canibal permettra demain à la Papeterie de Raon, spécialisée dans la fabrication de papiers d’emballages recyclés alimentaires, de produire plus largement les nouveaux emballages « PleatPak » et « Magic Bag » conçus et brevetés par Greendustries pour les hamburgers et portions de frites. « 95% des gobelets que nous utilisons au quotidien ne sont pas recyclés, regrette Emmanuel Leisner, Directeur Associé de la Papeterie de Raon. Grâce au partenariat, l’objectif affiché sera d’arriver à collecter 1 gobelet sur 2 issus de la restauration et aujourd’hui non recyclés.

Snacking à l’indienne, snacking smacking à l’Africaine des futures tendances…

Même si le burger, les bagel à l’américaines sont tendances, deviennent gourmets et premium  et font tourner la tête des grands chefs (voir mon blog multiples articles), j’attire votre attention sur les vraies tendances de demain du snacking qui sera concurrencé par l’INDE puis l’Afrique. Si l’on regarde ce qui se passe déjà aux USA, au Brésil, en Grande-Bretagne et même à Paris (bollynan qui est un snack indien bio-local-suivi-tractable ! ) nous allons sans doute aimé les tandooris, curry de légumes, les nans bio, les dosas, les « bollynans », des sandwiches chauds garnis.  … le millet. Autant de plats qui font une grande place au végétal, aux épices ….Pour en savoir plus me contacter

Le barbucue volcanique :  à anzarote, île espagnole des Canaries, on peut déguster des brochettes cuite sur un…volcan. Le restaurant El Diablo, construit dans les années 1970, attire les touristes avec osn barbecue – garanti sans lave! -, dévoilé sur odditycentral.com. http://bit.ly/xorQTZ

Design culinaire joueur : j’adore ce jeune designer polonais non distribué en France car on peut s’amuser avec ces assiettes et ces pt’its pois et c’est très chic. http://bsliwinski.com

Une photissière (photographe & pâtissière) qui utilise un fruit merveilleux le bleuet ! : Poésie de l’oeil et recettes originales  tels sont les atouts de la jeune « photissière « Kathrin Koschitzki, jeune photographe et pâtissière allemande qui vient d’arriver à  Paris.  A essayer son parfait aux bleuets (Heidelbeer-parfait) http://photisserie.blogspot.com

A noter que la tendance photo & cuisine grimpe – voir mon article sur l’ouvrage fin 2011 Le MODERNIST – http://www.proame.net/cuisine-contempraine-modernist-la-nouvelle-bible-escoffienne/ – car la cuisine ça se mange aussi avec les yeux et c’est un art synesthésique faisant appel à tous les sens

Top Food Trends 2012: Canadian Chefs List Menu Favourites : http://www.proame.net/top-food-trends-2012-canadian-chefs-list-menu-favourites/

Relocaliser la cuisine, le snacking … : j’ai publié ce mois-ci différents articles sur le sujet dont voici votre mémoire . A noter qu’en mai 2012, je ferais un dossier d’une dizaine d’articles sur mon concept de cuisine vivante traduit dans ses différentes dimensions et interprétations.

1. 1. 1. Les épiceries de micro proximité sur-mesure (GAC) : économie alternative à la fois bio, locale, équitable : http://www.proame.net/les-epiceries-de-micro-proximite-sur-mesure-economie-alternative-cooperative-a-la-fois-bio-locale-equitable/
      2. Distributeur de légume bio de saison du jour dans le Gers : http://www.proame.net/in-vivo-distributeur-de-legume-bio-de-saison-du-jour-dans-le-gers/
      3. Du bio local en restauration collective : film pédagogique : http://www.proame.net/du-bio-local-en-restauration-collective-film-pedagogique/
2. Boire local : une innovation durable en passe de révolutionner la distribution des eaux … : http://www.proame.net/boire-local-une-innovation-durable-en-passe-de-revolutionner-la-distribution-des-eaux/

CUISINE MILITANTE : à vous de juger

« 50 years together with you cutting down the voice of opression » (« 50 ans de lutte collective contre la voix de l’opression« ) : Amnesty célèbre son anniversaire avec des gâteaux d’un genre particulier, à l’effigie de deux célèbres dictateurs. Une campagne signée Euro RSCG. Vous prendrez bien une tranche de Fidel Castro ou d’Alexander Lukashenko afin de récompenser les efforts des militants pour le respect des droits de l’homme ? http://bit.ly/y01tqP
Personnellement, je trouve que c’est une idée qui peut bien plus dissuader les becs sucrés de manger des gateaux qu’une bonne idée généreuse – Bref totalement indigeste!

Maryline Passini

Robolution : The robot révolution is just beginning by Rodney Brooks

Une fois encore je vous sensibilise fortement sur l’accélération exponentielle des nouvelles technologies dont les robots qui croisés avec les avancées nanotechnologiques augure une vraie révolution et de nouveaux marchés.

Voici un article du MIT qui confirme ce marché prometteur. Maryline Passini

Source MIT

When industrial robots were first introduced in the early 1960s — initially on automobile assembly lines — computers were still in their infancy, so the robots were designed to perform only the most rigidly predetermined set of repetitive movements. Despite a half-century of exponential growth in computational power, that’s pretty much still the state of industrial robotics. But according to Rodney Brooks, who last year left a tenured position as MIT’s Panasonic Professor of Robotics to focus on his latest company, that may not be true for much longer.

Brooks’s “lips are sealed,” as The Economist put it last week, about what exactly he and Heartland Robotics are up to in a converted warehouse in South Boston’s Innovation District. But venture capitalists have already gambled $32 million on the premise that whatever it is they produce, it’s going to set a whole new direction in the field.

Brooks, now the chairman and chief technology officer of Heartland Robotics, spoke at MIT on April 20, addressing a recently formed student entrepreneurship group called do.it@MIT.

Suite de l’article sur MIT News :rodney-brooks-event-0424.html