THINK POSITIVE : la révolution culinaire est en mouvement

Dans 45 pays à travers le monde, à Paris et en Province, la Fondation Jamie Oliver se mobilise pour une alimentation saine, joyeuse et durable :

Jamie Oliver, chef médiatique et activiste militant, a imaginé un événement international unique afin de partager en famille, à l’école ou en entreprise les plaisirs et les bienfaits d’une alimentation différente ! Plus qu’une simple initiative culinaire, avec le Food Revolution Day, Jamie Oliver propose d’adopter une vraie philosophie de vie positive et de poser un regard neuf sur nos habitudes alimentaires.

Le Food Revolution Day ?

La Fondation Jamie Oliver lance le Food Revolution Day, une journée mondiale d’actions pour promouvoir, éduquer et valoriser tous ceux qui se battent pour une alimentation plus saine. Des milliers de personnes à travers le monde participeront à des événements destinés à sensibiliser le grand public aux risques de santé liés à une mauvaise alimentation, et à lui donner des conseils pour faire de meilleurs choix en matière de nourriture.

Comment participer au Food Revolution Day ?

Toutes les personnes souhaitant participer sont invitées à se rendre sur le site http://foodrevolutionday.com pour consulter l’ensemble des événements organisés localement : cours de cuisine, visite de marchés de producteurs ou encore rencontres avec les acteurs de l’alimentation. Sur le site internet, tous ceux qui souhaitent partager leurs connaissances et leur savoir-faire peuvent également organiser leurs propres événements entres amis, voisins, dans les écoles de quartier ou en entreprise. A ce jour, plus de 800 groupes se sont déjà constitués dans 45 pays pour organiser des actions le samedi 19 mai.

Pourquoi une révolution de notre alimentation est-elle indispensable ?

Saviez-vous qu’aujourd’hui, plus de gens meurent d’une alimentation trop riche que de la faim ? En Amérique, les maladies liées à de mauvaises habitudes alimentaires tuent en réalité plus que la drogue, l’alcool et la guerre réunis. Les jeunes connaissent de plus en plus souvent le surpoids ou l’obésité à cause d’une alimentation industrielle trop riche et mal équilibrée.
Et cette tendance n’épargne pas la France. En 2009, 14,5 % des Français étaient obèses (8,5 % en 1997) et 31,9 % en surpoids (29,8% en 1997). (Enquête ObEpi 2009).

Plus d’informations sur le Food Revolution Day sur :

Facebook : http://www.facebook.com/FoodRevParis

Twitter : https://twitter.com/#!/FoodRevParis

Le site international : http://foodrevolutionday.com

Les nouveaux macarons Pierre Hermé : 10 parfums de jardins ré enchantés

A partir du 30 janvier 2012, Pierre Hermé (Alsacien – qui le sait ?) proposera 10 nouveaux macarons dénommés Les jardins hymne aux parfums et couleurs de la nature.

Cette nouvelle  collection  qui rime avec tendances culinaires  est aussi un miroir des envies et des plaisirs nomades modernes.

Tendance Nature ré enchantée : Les mille et parfums et couleurs de la nature / L’odorat clés (né nez .. Nez pour sentir)

Le pâtissier a « troqué » son tablier contre celui d’un jardinier et du nez subtil d’un parfumeur. nous avons besoin d’odeurs et senteurs pour vivre, nous sentir bien.  La nature nous ressource, nous enchante !

«  Pour cette collection  » Les Jardins », j’ai abordé mon travail sur les associations de saveurs à la manière d’un parfumeur » commente Pierre Hermé,  » la thématique des Jardins est apparue comme une évidence, tant les fleurs, les épices, les végétaux étaient présents dans mes créations  » ajoute-t-il.  » C’est un fil d’Ariane que je poursuis, un ensemble de créations baptisé  » Sous le Signe de Nature  » et qui traduit peut-être le fait que nous avons tous besoin d’évasion, de rêve et de plaisir… « .

Tendance éphémère durable / délicatesse / bouchée et plaisir sucrés (goûter ré enchanté)

Délicat, éphémère, chacun des dix macarons qui composent cette collection de 10 jardins sera proposé pour une durée limitée à un mois de février à novembre dans les boutiques Pierre Hermé Paris (et sur le site constamment – si vous avez raté un mois ! ). Des instants fugaces de bonheur à l’instar des fragrances dont Pierre Hermé a tiré son inspiration. Chaque mois, une nouvelle expérience gourmande et sensorielle.

Tendance jeu, communautés participative t une générosité commerçante

Chaque mois, une carte à collectionner accompagnera chaque macaron  » Les Jardins « . Les gourmands assidus auront à coeur de les conserver. Une récompense les attendra en fin d’année… Début décembre 2012, une rétrospective de ces instants gourmands réunis dans une boîte collector leur sera offerte dans les boutiques Pierre Hermé Paris.

Voici  3 exemples

En février : Malicieux Jardin Enchanté qui, sous sa coque de rose et de vert bombée, s’amuse à égarer lessens. Imaginez-vous mordre dans un macaron twistant harmonieusement douceur d’une crème au zeste de citron vert et acidité d’un coeur de framboise que la note intrigante du piment d’Espelette vous claque au palais pour mieux libérer les saveurs. Choc des goûts et destextures. Un instant de pur enchantement.

En mai Mai 2012 : Macaron Jardin Parfumé

Rose et Jasmin pour ces macarons de printemps qui me rappelle la Chine personnellement

« De l’évocation d’un parfum aux notes de rose et de jasmin, Joy de Patou, Jean-Michel Duriez, nez de Rochas, déclenche chez Pierre Hermé l’envie de travailler ces mêmes saveurs dans un macaron. Plus qu’un mélange, une succession de goûts. Dissociés, la crème à la rose et le coeur de crème au jasmin finissent par s’unir dans une découverte progressive. Ni tout à fait le goût de la rose, ni tout à fait le goût du jasmin. Une évidence. »

Juin 2012 : Macaron Jardin du Paradis : composés d’anis et de safran

« Dualité des couleurs de la coque moelleuse par analogie aux saveurs qu’elle renferme, ce macaron a le goût raffiné des terres orientales. Une juste alchimie entre le safran parfumé et l’anis suffisamment subtil pour le laisser fleurir, qui s’épanouit dans le temps. Enfin, le safran s’efface, l’anis reste. »

Découvrir les autres « fleurs du jardins Pierre Hermé » sur :les-nouveaux-macarons-de-pierre-herme-decouvrez-les-en-avant-premiere_13051.html?p=3#diaporama

Maryline

Les magellans artisans créatifs de l’e-book jeunesse …le luxe de l’émotion digitale

Au Salon de Montreuil, le livre numérique jeunesse a fait surgir et animé le rêve par l’émotion digitale à l’état pur. Si dans ce domaine, il existe nombre de « ratés » mais  il y a aussi de pures merveilles qui relèvent pour moi de l’artisanat créatif et redonne de la grandeur et du sens au livre.

J’attire particulièrement votre attention  sur le e-book livre  enrichi intitulé  L’Herbier des fées*, coédité par Albin Michel et Prima Linea, qui ressemble aux poupées russes : il y a des histoires dans l’histoire, des histoires en dessins, en films, en aquarelles. Loin du ludo-éducatif L’Herbier des fées, est à mon avis l’album-phare de cette fin d’année 2011. Il a  d’ailleurs été qualifié de « conte somptueux et magique » par la revue américaine en ligne Publishing Perspective

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Sinon, vous pouvez vous plonger dans les nouveautés de ce secteur et là vous verrez que Chez l’illustratrice Soledad Bravi, les épinards font « beurk » dès qu’on les effleure touche ; les plumes de cygne d’ Emmanuelle Tchoukriel s’écartent, légères, sous la caresse des doigts (c’est du rêve et pas du jeu) ; les  billes rose vif d’Hervé Tullet bondissent et ressemblent à des mobiles de Calder.  Rien à voir avec du cinéma ou encore du jeu vidéo. Ce sont des livres presque vivant qui bougent, s’animent, sautillent, respirent : déposez votre index ici et là et un être surgit  …

Et dans L’Herbier des fées on comprend que l’étonnement est un des plus beaux cadeaux que l’on peut se faire à soi-même !

Maryline Passini

* Résumé de l’album : L’Herbier des Fées est le carnet intime d’un éminent botaniste russe du siècle dernier. Détaché du Cabinet des sciences occultes de Raspoutine, en quête d’un élixir d’immortalité, ses recherches le mènent en forêt de Brocéliande, célèbre pour ses plantes médicinales et ses légendes. Ce qu’il découvre dans ces bois va bouleverser sa vie à jamais… Mêlant merveilles botaniques, correspondances et personnages féeriques, ce livre vous attire dans un monde magique et mystérieux.

Air en péril ! Forêt à photosynthèse, 16 vidéos clip de Shigeko Hirakawa

Air en péril ! de Shigeko Hirakawa

un véhicule électrique à induction, sans batterie !

© Dépêche idw, communiqué de la Hochschule Karlsruhe – 27/07/2010 – http://idw-online.de/pages/en/news380781

Baptisé E-Quickie, le véhicule électrique développé par des étudiants de la Hochschule Karlsruhe (Bade-Wurtemberg) a l’apparence d’un vélo allongé avec une cellule de conducteur. Sa particularité est de ne pas embarquer d’accumulateur ou de batterie ; il tire son énergie à distance de pistes équipées de lignes électriques disposées dans le sol. Un dispositif installé sous la voiture permet de récupérer l’énergie par induction et ainsi d’alimenter le moteur. « Le principe n’est pas tout à fait nouveau, puisqu’il est déjà employé dans un certain nombre d’entreprises pour les véhicules de manutention par exemple, qui sont cependant très lents et lourds. Les étudiants cherchent maintenant à démontrer que l’emploi de matériaux modernes et l’optimisation des systèmes implémentés pourraient permettre de construire des véhicules électriques de ce type rapides et efficaces », explique Jürgen Walter de la faculté de génie mécanique et de mécatronique. Ils ont donc pour objectif de prouver que le principe du transfert d’énergie sans fil est bien adapté au transport sur route de personnes.

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terra incognita : île virtuelle interactive symphonique

Terra Incognita 2010 de Miguel Chevalier  – MIS (Musée de l’image et du son)

Sao Paulo, Brazil, jusqu’au 31 octobre 2010

Terra incognita est une île virtuelle imaginaire que le spectateur/acteur tel un « Robinson Crusoë » peut explorer par le biais d’une carte interactive. Cette île, dont la forme et le relief reprend la coupe du cerveau de MC, abrite une flore et une faune réinventée.

Cet univers luxuriant, empreint de magie, invite au voyage et au rêve. On y découvre l’imaginaire artistique de Miguel Chevalier, enrichi par la musique de Jacopo Baboni Schilingi. Cette installation immersive à 280° est amplifiée par l’espace courbe du MIS, qui imerge le visiteur dans un monde artificiel où le pixel est omniprésent.

Musique : Jacopo Baboni Schilingi

Logiciel : Claude Micheli

Modélisation 3D : Pascal Maillard

Mise en oeuvre technique : Nicolas Gaudelet

Jardim Europa, São Paulo, Brésil

Tel : +00 55 11 2117 4777

www.mis-sp.org.br